Het model PIRA 80 LUX ED is de derde houtskooloven ter grootte van een nieuwe generatie houtskoolovens die een revolutie teweegbrengt in de wereld van de horeca.
De functies, prestaties, besparingen en grootte maken het een zeer economisch model, winstgevend en de voorkeur van veel koks vanwege zijn comfort.

PIRACOLD is een koelsysteem dat is ontworpen en geregistreerd door PIRA, de belangrijkste effecten zijn de buitentemperatuur en de energiebesparing:

Wanneer de oven zijn maximale bedrijfstemperatuur bereikt, blijft de temperatuur van de buitenstructuur van de oven gecontroleerd en veilig.
De temperatuur in de ovenruimte wordt urenlang aangehouden, zelfs nadat de service is voltooid. Dus hoewel de productie gelijk is aan die van andere ovens met dezelfde afmetingen, bespaart deze oven energie en geld; omdat er een zeer laag houtskoolverbruik is. Dezelfde hoeveelheid houtskool kan worden gebruikt om tot 25% te koken dan een houtskooloven zonder PIRACOLD.

Het is ideaal voor kleine / middelgrote etablissementen of voor restaurants waar de grill een extra regel is in het menu.

De beste oven voor de beste prijs!

Dankzij de interne olie- en vetverzamelaar kunt u met dit model ook met een gegroefde grill alle soorten voedsel koken zonder vlammen en het eten te verbranden: vis, vlees, groenten.

De Pira 80 LUX is uitgerust met een glas dat bestand is tegen hoge temperaturen tot 750ºC, zodat u het voedsel kunt bekijken terwijl u aan het koken bent, dit helpt om de oventemperatuur te handhaven en het houtskoolverbruik te verminderen.