PIRACOLD is een koelsysteem dat is ontworpen en geregistreerd door PIRA, de belangrijkste effecten zijn de buitentemperatuur en de energiebesparing:

Wanneer de oven zijn maximale bedrijfstemperatuur bereikt, wordt de buitenstructuur van de oven op ongeveer 60ºC gehouden.
De temperatuur in de ovenruimte wordt urenlang aangehouden, zelfs nadat de service is voltooid. Dus, hoewel de productie gelijk is aan die van een andere oven met dezelfde afmetingen, bespaart dit systeem energie en geld; omdat er een zeer laag houtskoolverbruik is.
Dezelfde hoeveelheid houtskool kan worden gebruikt om tot 25% meer te koken dan een houtskooloven zonder PIRACOLD.

Het is essentieel voor vestigingen of restaurants waar de grill de hoofdlijn in het menu is. De beste oven voor de beste prijs!

Belangrijkste kenmerken:

Aanzienlijke vermindering van de ruimte tussen de chef en de oven voor meer comfort in het werkgedeelte.
De drastische vermindering van de hoeveelheid vuil op de deur van de ovens, omdat er geen druppels op vallen.
Snel en eenvoudig toegangssysteem voor het reinigen van het glas, waardoor het in slechts één minuut mogelijk is om het glas na een drukke werkdag volledig schoon te houden.
Omdat het om een ​​hefbaar deurmodel gaat en de voorwerpen niet op het glas kunnen vallen, vermijden we ook mogelijke incidenten in de keuken die het glas kunnen beschadigen.

Allerlei soorten voedsel kunnen worden gekookt: vlees, vis en groenten. De oven is uitgerust met een glazen deur op hoge temperatuur die bestand is tegen temperaturen tot 750ºC, zodat u het voedsel tijdens het koken kunt bekijken, dit helpt om de oventemperatuur te handhaven en het gebruik van houtskool te verminderen.