PIRACOLD est un système de refroidissement conçu et enregistré par PIRA. Les effets les plus importants sont la température du four extérieur et les économies d’énergie:
Lorsque le four atteint sa température de fonctionnement maximale, la structure extérieure du four est maintenue à environ 70 ° C.
La température à l’intérieur de l’enceinte de cuisson est maintenue pendant des heures, même après la fin du service. Ainsi, bien que la production soit égale à celle d’un autre four de mêmes dimensions, ce four permet d’économiser de l’énergie et de l’argent; en raison de la très faible consommation de charbon de bois. Vous pouvez utiliser la même quantité de charbon de bois pour cuire jusqu’à 25% de plus qu’un four à charbon de bois sans PIRACOLD.
Il est idéal pour les petits et moyens établissements ou pour les restaurants où le grill est une ligne supplémentaire dans le menu.
Le meilleur four au meilleur prix!
Tous les types d’aliments peuvent être cuits: viande, poisson et légumes. Le four est équipé d’une porte vitrée à haute température, qui résiste à des températures allant jusqu’à 750 ° C, vous permettant de visualiser les aliments pendant la cuisson, ce qui permet de maintenir la température du four et de réduire la consommation de charbon de bois.
